哈尔滨红肠的制作怎会加入硝石？
肉制品加工中的哈尔滨红肠加工工艺一文里，其配料怎么还加硝石呢？而且量还是料肉的1/2，这也太夸张了！ 硝石:又称焰硝、钾硝石等。主要成分为硝酸钾,无色、白色或灰色结晶状.有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉.还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。 用作防腐或是风味和色泽加工的需要，也用不了这么大的量吧？ 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
-
比较古老的配方，相当于以前的土盐。没什么大惊小怪的。
-
不知从什么地方弄来的.如他所言.会死人的.呵呵
相关问题
编辑推荐
