脱乙酰甲壳素(壳聚糖
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脱乙酰甲壳素(壳聚糖)在食品中有什么作用？

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年年，食品检验员 6天前回答
脱乙酰甲壳素(壳聚糖)在食品中主要作为增稠剂、防腐剂。
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食品百科
脱乙酰甲壳素（壳聚糖）
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本品以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料，经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得。 查看更多>
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