问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
列表
>
详情
焙烤食品
焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。包括糕点、面包、饼干、月饼等。
3人已关注
关注话题
热门
最新
待回答
烘焙果酱中为什么要添加变性淀粉?
1个回答
·
0的已关注
·
1261人浏览
面包可以添加β-胡萝卜素吗?
1个回答
·
0的已关注
·
703人浏览
低酰基结冷胶在焙烤制品中有何应用?
1个回答
·
0的已关注
·
499人浏览
可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
311人浏览
其他焙烤食品可以添加的水分保持剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
475人浏览
蛋卷里可以加入哪些食品添加剂?
1个回答
·
0的已关注
·
3119人浏览
聚葡萄糖对焙烤食品食用品质有什么影响?
1个回答
·
0的已关注
·
566人浏览
烘焙新手第一台和面机如何选?
1个回答
·
0的已关注
·
1782人浏览
西式糕点可以添加叶绿素铜钠盐吗?
1个回答
·
0的已关注
·
369人浏览
蛋卷可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
1个回答
·
0的已关注
·
378人浏览
上一页
下一页
微信公众号
食问实答微信公众号
提示
提示信息
确定
取消
消息提示