.哪些需要提供卫生安全评估报告呢？

有烤鸭腌料，不知道如何

蛋白质（高中低分子）、二氧化碳、运输储存过程、生产过程、盛酒器具，很多方面都有

必须做出厂检验。

首先你们要确定 判断你们的产品合格与否到底按照什么标准.( 这是网上查得最新标准，在卫生部网站上你看看，不知道你们有没有：标准编号：GB 19855-2005/XG1-2007??标准名称：月饼(第1号修改单) )我认为应该按产品卫生标准来判定，即使添加了柠檬黄也是有据可依的（2760），但你们要确定它的含量一定是在允许范围内的！这事可能有点扯皮。 这我的理解。

嗯……公关没做好，接二连三的找麻烦……估计罚单是接定了

很简单的事，不要头痛，没有标准就不能生产销售，让他停下来，做企标。

GB 19855-2005 月饼的标准

没问题??2楼说的 顿号不是问题??间隔 可以用顿号也可以用逗号！

保湿,口感更好,还有成本更加低廉!

油炸食品使用棕榈油是比较合适的选择，因为棕榈油可以承受长期高温，而一般的植物油炸不了多久就发生氧化变质，发黄发黑，它容易产生致癌物，但棕榈油却可以久炸而不变色。能够做到这一点主要是因为棕榈油饱和度比较高，甚至高于一些动物油，因此也就具备很好的稳定性了。

这个需要看你的产品包装、储存条件和搬运、运输方式了。

使用膨松剂可以增加膨松度，可以问厂家要点样品做实验

肯定要的，首先你赠品也是预包装食品，其次赠品只是你的促销手段。

动物性产品出口欧洲要注意，请咨询当地进出口部门

来源于大豆，可以直接表示大豆磷脂，在GB 7718的问答里面有说明。