羧甲基瓜尔胶是瓜尔胶衍生物，其水溶液是一种非牛顿型流体，存在剪切变稀的假塑性行为，溶液黏度随着浓度的升高而增加，随着温度的升高而降低，随着储存时间的增加先升高后下降，因此羧甲基瓜尔胶可以作为增稠剂、稳定剂、絮凝剂等，大量应用于石油、纺织、造纸和药物等领域。 ...

淀粉胶囊相比于明胶胶囊在环保、客户群体、生产工艺、设施设备上拥有更多的优势，这也为淀粉胶囊在激烈的市场竞争中提供了竞争优势。 一、环保方面 明胶的提炼过程中需要对动物皮、骨和筋健等原材料进行复杂化处理，生产过程产生的“三废”对周边环境保护影响较大;木薯淀粉胶...

羧甲基淀粉钠（CMS）是阴离子型的天然产物的变性体，是能溶于冷水的天然高分子聚电解质醚。其糊化温度比原淀粉低，可部分地替代羧甲基纤维素的应用。CMS的性能主要取决于它的取代度，高取代度的CMS往往在耐酸性、抗钙镁离子性、抗温性及抗生物降解方面优于低取代度的C...

亚麻属亚麻科、亚麻属，主要产于加拿大、印度、美国、阿根廷和前苏联等国，亚麻籽是蛋白质、亚麻籽胶、膳食纤维的潜在资源。亚麻籽中胶的含量约占种子重量的2%～10%，随品种和栽培区域不同而不同。亚麻籽胶是一种亲水胶体，亚麻籽胶具有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠...

稻米是我国主要的粮食品种之一，而随着社会的发展和生活节奏的加快，人们在外就餐的比例大幅增加，餐饮服务业对提高米饭的食用品质，延缓米饭回生老化提出迫切要求。淀粉糊化后的黏弹性特性是间接反映稻米食用品质的重要指标，而米饭回生老化的实质是在米饭逐渐冷却过程中，淀粉...