羧甲基瓜尔胶是由瓜尔胶经改性后的淡黄色粉末状物质，无臭无味，有轻微的吸湿性，其水溶液是一种非牛顿型流体，存在剪切变稀的假塑性行为，溶液粘度随着浓度的升高而增加，随着温度的升高而降低，随着储存时间的增加先升高后下降，因此羧甲基瓜尔胶可以作为增稠剂、稳定剂、絮凝...

黄原胶与明胶相比的优点是耐酸碱、温度、盐和酶，溶于冷水。 黄原胶与明胶相比的缺点是不透明，不能形成凝胶，致敏性，易引发基因变异，黄单胞菌有害。

1、民间投资成为变性淀粉行业的重要资本来源 2、专业的科研和技术人员受到变性淀粉行业的重视 3、变性淀粉生产企业的生产技术得到逐步提高 4、我国制定变性淀粉产品质量标准的进程加快 5、变性淀粉的应用领域不断拓宽

硒化卡拉胶以天然硫酸酯多糖(к-卡拉胶)为原料，通过分子置换技术，使亚硒酸根取代硫酸根而与D-半乳糖单元C4位烃基结合，同时，部分亚硒酸根将3,6-內醚-D-半乳糖单元醚键打开后，连接在C3位。

硬胶囊是由胶囊帽和胶囊体所组成的空胶囊，只在生产后装填内容物，然后组合和密封在一起。硬胶囊在大多数情况下是用单相水溶液以所谓的蘸胶法加工过程生产的。 传统的硬胶囊明胶主要用明胶来制造，但是由于疯牛病的原因，很多国家都开始禁止进口和出口明胶硬胶囊，且微生物的存...