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万古长青
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食品营养与检测
无锡恩多寿司餐饮管理有限公司
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煮熟的或油炸的水果可以添加的胶姆糖基础剂有哪些?分别限量如何?
煮熟的或油炸的水果是不可以添加胶姆糖基础剂。
鲜水产可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
鲜水产根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是不可以添加被膜剂。
水果调味糖浆可以添加的膨松剂有哪些?分别限量如何?
水果调味糖浆是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,磷酸最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大...
料酒及制品可以添加的被膜剂有哪些?分别限量如何?
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是不可以添加被膜剂。
料酒及制品可以添加的消泡剂有哪些?分别限量如何?
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是不可以添加消泡剂。
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万古长青
食品研发专员
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职业经历
无锡恩多寿司餐饮管理有限公司·食品研发专员
教育经历
天津科技大学·食品营养与检测
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