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万古长青 食品研发专员 私信 +关注
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天津科技大学·食品营养与检测
无锡恩多寿司餐饮管理有限公司食品研发专员
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巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加羟丙基二淀粉磷酸酯,可适量使用。
水果干类是可以添加硫磺,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计
其他类饮料是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。
发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。
 
万古长青食品研发专员
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职业经历 无锡恩多寿司餐饮管理有限公司·食品研发专员
教育经历 天津科技大学·食品营养与检测
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