黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂。

从成熟期开始，烟叶果胶就发生转化。部分原果胶转变为水溶性果胶，果胶酯酶使水溶性果胶在半乳糖醛酸的甲酯部分进行水解，生成果胶酸和甲醇;果胶酸在果胶酸酶的作用下进一步分解转化为小分子的糖等。这一过程可简单表述为：据培根等(1952)研究测定，烟叶烘烤的变黄期经水...

极大螺旋藻属于蓝藻门,颤藻科,螺旋藻属，螺旋藻的一种，富含藻蓝蛋白极大螺旋藻在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 增强免疫力,辅助降血脂,提高缺氧耐受力,缓解体力疲劳,对辐射危害有辅助保护功能,减肥,通...

菊科植物牛蒡的根，10月间采挖2年以上的根，洗净晒干。牛蒡根在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 清咽,通便,辅助降血脂,缓解体力疲劳,增强免疫力,辅助降血糖,其中在眷牌玉铃颗粒,润康普瑞牌金甘宁胶囊,...

缬氨酸(Valine)是二十种蛋白氨基酸中的其中一种。由营养学的观点来看，缬氨酸也是一种必需氨基酸。其英文名称Valine的命名是源自于缬草(Valerian)，而中文名称也因此称为缬氨酸。它的密码子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一种非极性氨基酸。 在...