夹层锅 - 使用注意 1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。 　　 2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽...

是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机...

蒸汽杀菌： 一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内； 二、 把杀菌锅内放入产品，打开锅门密封圈空气阀； 三、 然后将蒸汽阀门打开，在杀菌锅内升温，升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下；随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按1/4...

水浴杀菌： 一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内； 二、 将水池内的凉水用锅炉蒸汽加热到90-95℃； 三、 把杀菌锅内放入食品，然后打入压缩空气0.15Mpa； 四、 把水池内90-95℃的温水注入杀菌锅，使杀菌锅内的水没过货物为准； 五、 然后...

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。 蔬菜漂烫机介绍 蔬菜漂烫机加热方式有两种蒸汽加热和电加热管加热根据客户需要选择合适的加热方式。设备双层网带设置有效的压制了物料的上浮...