立式排盘机相对卧式排盘机来说占地面积更小，操作起来更简单。整机采用触摸屏+PLC控制，伺服电机驱动。自动化程度更高，节约人力，大大提高了生产效率。

我们主机采用三道辊，对面进行打薄，是一个仿手工工艺制作。 先将面带卷成条状，然后切块或手切，这样不会破坏面团的组织成分，面筋度高，口感好。

包子，馒头生产线配套是不一样的。 包子生产线有主机+加馅机+捏花机 馒头生产线有主机+独立切台

猫耳酥生产线主要分成成型和切片。成型步骤分别是压皮，加馅，卷条成型。生产线是不包括油炸锅的。

猫耳酥制作首先是压皮、加馅，然后卷条成型，最后进行切片。该机组都是自动完成，一个人就可以操作整条线。