可溶性大豆多糖可作为乳化剂、增稠剂、抗结剂、被膜剂在食品中使用。具体可运用于: 02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.04脂肪类甜品; 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 06...

硬脂酸镁,具体可运用于: 04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08....

半乳甘露聚糖具有如下特征: 半乳甘露聚糖是直线状(1-4)-连结的β-D型甘露糖骨干于它们6-连接点连接到α-D型半乳糖（alpha-D-galactose）的多糖，即1-6-连结的α-D型吡喃半乳糖） 易溶于冷水；不用于乙醇，产生白色沉淀 对热、酸、机械处理...

乳矿物盐具有如下特征: 乳矿物盐是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成的白色粉末。

普洱茶茶饼醒茶一般是去掉包装、注意通风和日晒。普洱茶的醒茶，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。 茶饼的醒茶 1、去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶...