豆干卤水，一般卤四次就要换新的卤料，如果感觉豆腥味重的话，就要换新的卤水重新卤制。肉制品，一般也是四次换新的卤料，卤水可以一直使用。

4.1.6.1.3 受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示委托单位的名称和地址及产地，产地应当按照行政区划标注到地市级地域。

有没有可能加的是稀奶油一类的东西?呵呵!

看您的产品属性和使用原料定吧。如作为普通食品，药材是不能添加的，可以添加一些营养强化剂。

扫糖水再粘，可以的。另外，有其他东西可行，像是糊精的一种，具体是什么不知道，上次国民淀粉提供的，现在叫宜瑞安。