本品为肉豆蓮科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。肉豆蔻在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能: 改善睡眠,对化学性肝损伤有辅助保护功能,缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力,对...

本品为旋花科植物南方菟丝子Cuscuta australis R.Br.或菟丝子Cuscuta chinensis Lam.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质。菟丝子在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有...

果胶是一种从苹果、柑橘、甜菜、向日葵等植物的果皮或是果肉中提取出来对多糖聚合物，其含有丰富的膳食纤维，添加到食品中不仅有稳定、乳化、增稠的作用，还有降血糖、降血脂、降胆固醇等功能。目前，果胶多是应用在食品和医药行业里。尽管许多植物中都含有果胶，不过不同提取物...

配方：结冷胶0.3%、柠檬酸钠0.1%、葡萄糖浆(DE42)29.18%、蔗糖30.58%、水37.09%、柠檬酸0.05% 制法:将结冷胶、柠檬酸钠和部分蔗糖干混后分散于冷水中，加热至沸，使胶体溶解，加人剩余蔗糖，并继续加热至蔗糖全部溶解，拌入葡萄糖浆，保...

会，不同浓度的甜菜果胶和柑橘果胶溶液粘度都是随着自身浓度的增大而线性增加；果胶浓度相同时，甜菜废粕果胶的粘度低于柑橘果胶。这种现象主要是因为果胶是长链大分子物质，具有很强的分子间作用力，随着果胶浓度的增大使分子链间的氢键和疏水作用发生的机率变大，容易发生交联...