在冷冻食品中，在多次冷冻解冻情况，黄原胶提供良好稳定性能和保水性能，以减少冰冻晶。黄原胶还可给予滑爽口感，延长货架寿命和非凡耐高温性能。

麦芽糊精是一种介于淀粉麦和淀粉糖之间的能够低程度水解的产品，是以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成的变性淀粉。麦芽糊精在食品生产中的应用十分广泛，市场前景非常广阔，但其主要性状和DE值有着直接关系，其水解程度越高，产品的溶解性、甜度、吸湿性、渗透性、发酵...

首先加热豆浆，然后放一边放温，琼脂放入开水搅拌使其化开(扯几根琼脂加水没过就可以了)，然后将完全化开的琼脂倒入豆浆，开火搅拌至完全均匀后关火，放温，然后进冰箱，很快就会凝固成型个人觉得琼脂和豆腐的做法并非同理，豆腐的形成是蛋白质凝聚，而琼脂是一种凝固剂，口感会...

具体的洋葱检测标准主要有: <<SN/T 2464-2010 洋葱条黑粉病菌检疫鉴定方法>>,

具体的月饼检测标准可以查看: <<SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼>>,<<DB46/T 122-2008 琼式月饼>>,