异麦芽酮糖在食品中主要作为甜味剂。

二氧化硅在食品中主要作为抗结剂。

盐酸在食品中主要作为酸度调节剂。

纤维素在食品中主要作为增稠剂、抗结剂、稳定剂和凝固剂。

葡萄糖酸-δ-内酯在食品中主要作为稳定剂和凝固剂。