熟化干酪是指熟化干酪生产之后不能直接供食用，必须在特定温度条件下储存一定时间，使该类干酪发生必需的特征性的生化和物理改变。对于发酵熟化干酪，其熟化过程首先必须 有干酪内和（或）干酪表面特殊的霉菌生长。熟化干酪可以是软质、半硬质、硬质或特硬质。成熟干酪、霉菌成熟...

冷冻米面制品是指以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，经加工成型（或熟制）并经速冻而成的食品。,根据SB/T 10412-2007 速冻面米食品中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂...

果酒是指果酒：以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。,根据NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷...

食品添加剂在出入境环节相关的国家法规有: 农业农村部公告第278号|批准进口饲料和饲料添加剂 (农业农村部公告第278号),中华人民共和国农业农村部公告 第147号|批准进口饲料和饲料添加剂产品登记 (农业农村部公告 第147号),农业农村部公告第132号|批...

磷酸氢二钠可作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02...