可以考虑蒸煮时间延长，内部可能熟制不好，我们的生肉烘干两三个小时没事！

主要是抗淀粉老化

食品分类里面有一项特殊膳食食品，这种食品属于保健食品么？如果不属于，那么特殊膳食食品又归属于哪一类呢？生产许可证里面哪一类能够生产特殊膳食食品呢？

我去过一家企业，先作的HACCP,后作的9000，企业老总最初看不起9000，以为HACCP这个东西比臭大街的9000高级，真的实行了9000后，才体会到这二者之间的区别很多，最简单的一点，安全的食品不一定是有市场的产品，满足客户要求，不仅仅在安全方面。900...

气泡产生的原因你分析过吗？