氧化铁红在食品中主要作为着色剂。

5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)在食品中主要作为增味剂。

柠檬酸钠在食品中主要作为酸度调节剂。

山梨糖醇和山梨糖醇液在食品中主要作为乳化剂、增稠剂、水分保持剂、稳定剂、膨松剂、甜味剂。

硫酸钙(石膏)在食品中主要作为增稠剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂。