可以的，那个行业标准本身也是个推荐标准，且如楼上所说这个指标不涉及质量安全问题。倒是这个标准GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》是必须要执行的。[ ]

水磨和干磨是两回事。

油炸用BHA和BHT复合比较好。

首先合成色素是不讲色价的，合成色素讲的都是含量。红+黄+蓝可以配出棕至黑色。不要相信书上说的，按照书上说的你是永远得不到你想要的颜色的，最好只是作为一种参考，具体的配比要根据自己所用的色素来做下试验确定！

没见过微生物检测的不符合工作控制程序