起筋，要么是高、中、低筋粉之分，要么是搅拌过度工艺之分，等等。

楼主，你要做的这个产品还有很多的路要走，不只是乳化剂等的技术性问题，还有法规问题，国内的消费习惯等等，很多方面制约了这个产品的推广。个人认为两年内无法推开

不管什么品质的辣椒精原料，都可以做到很好的乳化效果，为降低生产成本，建议采用辣度比较高的原料。

营养成分流失的也多吧？

关于标签是否合格？第三方机构出具的审核意见有什么法律上的意义？目前关于标签的规定的，有很多是食安法直接有规定的，是否符合法律的规定，第三方机构理应无权作出结论另外，第三方的检验资质里是否包括标签检验？