蛋黄酱、沙拉酱是指蛋黄酱：西式调味品。以植物油、酸性配料（食醋、酸味剂）、蛋黄为主料，辅以变性淀粉、甜味剂、食盐、香料、乳化剂、增稠剂等配料，经混合搅拌、乳化均质制成的酸味半固体乳化调味酱。沙拉酱：西式调味品。以植物油、酸性配料（食醋、酸味剂）等为主料，辅以变...

其他酵母及酵母类制品是指除干酵母以外的其他酵母产品及以酵母为原料，经水解、提纯、干燥等工艺制成的酵母类制品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）,果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯...

配制食醋是指以酿造食醋为主要原料（以乙酸计不得低于50%），与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋。,根据SB/T 10337-2012 配制食醋中详细说明可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂...

杂粮粉是指杂粮经过碾磨加工制成的粉状产品。,可以使用的食品添加剂如下； 乳化剂:双乙酰酒石酸单双甘油酯,; 增稠剂:双乙酰酒石酸单双甘油酯,; 水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸...

专用小麦粉（如自发粉、饺子粉等）是指以小麦为原料，供制作馒头、水饺等用的小麦粉。自发小麦粉：一种以小麦粉为原料，添加食用疏松剂，不需发酵便可制作馒头（包子、花卷）以及蛋糕等膨松食品的方便食料。,根据LS/T 3209-1993 自发小麦粉（SB/T 10144...