生产饺子，饺子皮很容易馊，如何解决？

生产过程中降低温度，或者适当降低室内温度

可以喷酒精

和面的水温10℃，加工车间的温度不超过18℃，所有接触的器皿设备需要消毒，加工后快速速冻

你是餐饮还是食品企业？

添加防腐剂客吗

保持现场环境、人员卫生，对使用工具、环境定期消毒处理，及时更换铺面等不新鲜原料，如果是饺子加工厂要及时与面粉等原料供应商提出微生物要求，采用合适的方法保存成品饺子……