请问新的食品生产设备
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请问新的食品生产设备要做清洁验证吗?食药局有什么相关明确规定没有?
请问新的食品生产设备要做清洁验证吗?食药局有什么相关的明确规定没有?
5 回答 · 5 关注
共5个回答
圈小贩,食品分析检测员
2018-11-05回答
需要做清洁验证。液体的一般是以一条生产线的模式做验证。固体的可以分设备做。
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旺旺仙贝,产品经理
2018-11-05回答
看一下GB 14881中是否有相关要求。
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摇摆摇摆,食品检测工程师
2018-11-05回答
如果就简单的sc来说,更换设备如果引起了工艺的改变你还得报备呢,如果完整体系来说,新设备必须有新设备的安装调试后的卫生,安全,操作等维度的检查记录,然后设备清洗后必须连续日期专门作为检查点检测微生物的是否合乎企业标准要求,这个一般是自己企业内控要求做
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千寻,食品研发工程师
2018-11-05回答
针对新设备,没有什么强制的要求。但是原则上,只要做了任何一项工作,就需要有验证的工作。你就别把它当做新的设备,就作为常规的换产清洁,定期清洁等等。看看你的现有程序中是如何规定的验证的,按照这个模式做就可以
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影子是时光的心,食品检测工程师
2018-11-05回答
不需要,验证只是为了保证你自己能够生产出符合要求的产品,国家没有强制要求,但是你自己为了达到要求,自己做验证
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