重油蛋糕盘如何清洗
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重油蛋糕盘如何清洗

各位大虾们,我公司是专业生产蛋糕的企业,有种产品是重油型的,生产注浆前会在盘子上喷层油,以提高脱模效果,但问题是清洁盘子的卫生就比较麻烦了,大家有什么高见,小弟跪求! 8 回答 ·  5 关注
共8个回答
我有朋友专做流水线设计和改造,你的这个问题他也曾经解决过,主要是是自动化改进和相关清洗设备的实用,占地少,还能防止蛋糕污染。
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用热水加洗洁精,。
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不过还是感谢大家的建议
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那个。。要不就是在出炉的时候振动烤盘~·用力地~·
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盘子不能泡水的话,就直接用刮板刮,然后用抹布抹
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我们采用的是人工敲盘,就是把蛋糕从盘子上敲出来,所以在上面喷了层脱膜油,班后这个卫生清洁比较麻烦,很油
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盘子好像不能泡水哦
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什么东西呀?不能浸泡?那就难了!
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