细则中，公布的新的生产许可产品分类中，这样描述：烘烤类糕点品种明细 ：“1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)”。查了一下GB/T30645《糕点分类》，看来这个品种明细是从标准引用来的，可看了半天，不知道面包属于哪一种品种了似乎与标准描述的都套不上。