虾子鲞鱼的标准-食问实答-食品人互助问答社区

虾子鲞鱼的标准

我刚接触标准，想请问一下谁知道虾子鲞鱼可以用什么标准啊？我没找到有虾子鲞鱼的国家标准，它可以往什么标准上靠啊？知道的回一下帖，谢谢了！

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分裂状态。 | 2019-02-16

1人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-02-17回答

虾子鲞鱼貌似是一道菜，如果楼主将其做成了预包装食品，则应根据工艺和包装形式选择适用的标准，或制定食品安全企业标准。如果楼主指的是鱼，那么鲞鱼的学名应该是鳓鱼，属于（仅供参考）：真核生物域/动物界/脊索动物门/脊椎动物亚门/硬骨鱼纲/辐鳍亚纲/鲱形总目/鲱形目（等椎目）/ 鲱科

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