我做的是油炸面包，烤出来之后夹心淋浆油炸的，现在我炸出来的面包炸出来面包两边会发硬，就是浆那一层炸过之后放入包装袋会发硬，吃起来跟生的面粉团硬化一样的，是我的糊浆调制有问题么？怎么才可以使得这层浆糊炸过之后不发硬？100斤水，30斤低筋面粉，6斤普通玉米淀粉，是不是应该用变性淀粉什么的？