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求问饮料的类别

偶见一创新饮料,标签上明示的是风味饮料,但产品充入了 二氧化碳,这类产品应算碳酸饮料还是风味饮料?
5人参与回答
,食品开发员 2019-02-21回答
如果你的GV大于1.5.只是加一些香精调的话。活着再加一些其他的东西、我个人建议划到 果味型碳酸饮料比较好。那么你产品的执行标准就是 GB/T10792。方便省事。其他风味饮料估计还要去做企业标准、
,保健食品注册主管 2019-02-21回答
可以对照GB 10789-2007这个标准,如果都不是5.1规定的定义的,那就对照5.8风味饮料的定义,5.8.5其他风味饮料。
,食品研发工程师 2019-02-21回答
划到 其他类型风味饮料。没问题的!
,食品添加剂研发助理 2019-02-21回答
5.1的定义仅规定了二氧化碳充入,且指标大于或等于1.5,就算是碳酸饮料;5.8.5就更是没有要求了。如果这个创新饮料的二氧化碳的量超过1.5,那就应该是碳酸饮料,对吗?
,商品采购专员 2019-02-21回答
如果符合碳酸饮料的标准,可以按碳酸饮料做,但是碳酸饮料属于限制类的产品,要求设备的能力
 
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