GB 29602 -2013 固体饮料与 GB 7101-2003要求不同-食问实答-食品人互助问答社区

GB 29602 -2013 固体饮料与 GB 7101-2003要求不同

GB 29602 -2013 固体饮料与 GB 7101-2003 固体饮料卫生标准要求不同，GB 29602 -2013 固体饮料要求水分不高于7.0%，GB 7101-2003 固体饮料卫生标准中要求≤5.0% 。应该执行那个？最新标准吗？

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七秒重约L | 2019-02-25

4人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-02-26回答

水分高严格还是水分低严格？

，研发/技术员 2019-02-26回答

如果你制定企标，审核标准人极可能要求执行5的，去年研讨中这样意向的。

，食品卫生专员 2019-02-26回答

新的固体饮料标准实际操作起来还得和7101，就比如，新的那个标准里面没有微生物指标，那你就得参考7101的卫生标准了。这方面，我建议你还得咨询质监局那边，因为我们说了不算，他们提供的意见才是具有权威性的

，淘宝运营专员 2019-02-26回答

新旧标准有矛盾，请按照新标准执行。

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