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GB 中的阴凉要求是多少度

请问GB 中的阴凉要求是多少度?有哪里规定吗?GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸中贮藏条件是“产品贮存在阴、干燥、通风无污染的环境下,不应露天堆放。最佳贮存温度30度,相对湿度50%以下保存。”,但是其他GB没有规定的怎么执行呢?
4人参与回答
,食品研发工程师 2019-02-27回答
这个也较劲啊,所谓的阴凉,根本就不能与温度划等号,真要玩文字游戏,阴凉也不是指温度,而是指环境条件
,食品研发 2019-02-27回答
2-20度。中国药典规定的。
,食品实验室经理 2019-02-27回答
药品行业的规定能套用到食品行业吗?大部分食品的温度规定是随意定的,都没有进行储存条件研究,乱写阴凉,都不知道多少度。38度的室外进到32度的室内也会说阴凉。还是学学药品行业,多做些研究、用数据支持在明确的温湿度条件下的稳定性吧。
,食品检测主管 2019-02-27回答
2010版药典有明确规定,不超过20度,但是我们客户来审计的时候提出,应该有低限,这就是中国人制定标准时的通病,总要用文字来代替数据出现的问题,保存温度多少度就写多少度,相对湿度多少就多少,比如干燥存放,相对湿度多少算干燥、多少算潮湿,药典也没有规定。
 
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