本身是蔬菜加工，肯定是按照蔬菜加工判定，照酱卤肉制品加工，只不过是工艺，不是产品分类，工艺可以很多不同，但是蔬菜加工这个分类是特定的，

凡是权威机构认可的类别都可以作为依据。