各位好： GB 7101-2015对固体饮料的菌落总数要求变严了，旧版GB 7101对于高蛋白的允许达到30000，现在仅允许5个样品中2个超过1000。 1.不知这种变化是出于什么考虑的，对于高蛋白的产品怎么解决这个问题？ 2.产品要符合要求，对于物料的菌落总数指标要控制到多少才能确保？最理想是控制1000以下，但有些物料很难达到（因为该物料的法定标准允许达到3000甚至更宽的要求）。 3.微生物的含量跟配方比例是否有关系，即物料配制成产品后，是否会被稀释，含量降低？ 求助对微生物知识专家，谢谢。