GB 2711-2003可以作废了吗？-食问实答-食品人互助问答社区

GB 2711-2003可以作废了吗？

GB 2711-2014 《食品安全国家标准面筋制品》前言注明部分代替GB 2711-2003 《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》，GB 2712-2014 《食品安全国家标准豆制品》前言注明代替GB 2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》的同时，也部分代替GB 2711-2003 《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》，这么说GB 2711-2003被两个标准部分代替，那这意味着原标准还是部分有效的？哪部分被代替了？哪部分又是有效的？看不明白。

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熊 | 2019-02-27

7人参与回答

，研发/技术员 2019-02-28回答

对比两个标准就知道哪一些被替代，哪一些仍然有效了。这是卫计委糊涂蛋的杰作。

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，食品检测 2019-02-28回答

非发酵部分统一到GB2712《豆制品》了

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，食品检验员 2019-02-28回答

还请各位专家老师解惑。

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，食品卫生经理 2019-02-28回答

我是看了半天才明白的，但字面上的漏洞绕得头都晕

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，江西省食品销售代表 2019-02-28回答

我想请教下，2711-2014和2712-2014都说是适用于预包装的制品，散装的怎么办呀，原来的2711-2003中有散装制 ...没有包装的确不适用啊。那你就把徐检验的产品包装起来呗。

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，食品检测部负责人 2019-02-28回答

按常理本应看了新标准的前言就可知道与旧标准的区别在哪？现在呢？你得把4个标准拿出来研究一番才行

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，生产供应链主管 2019-02-28回答

原标准中是二个产品，分别被代替了。还不明白？？？

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