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GB2760-2011中A1、A2和A3表的关系!

如题!本人理解为:A2表示按生产需要适量添加,但是A3表食品类别除外; 而A2中又可用于A3表的某些食品类别,会在A1中具体说明! 那查某个食品添加剂是不是可用于某种食品,查询顺序是不是先查A2并结合A1。例:单,双甘油脂肪酸酯,在A2表中属于按生产需要适量使用。那A1中只表示了很少的几个食品种类,不在这几类的是不是也可以按生产需要适量使用呢?
5人参与回答
,食品安全专员 2019-03-01回答
按照严谨的制定方法应该不会有重复制定的,如果允许在A2里任意添加的添加剂在A1里又列出了限量值的,那么这些列出限量值的食品种类应该一定在A3里出现,也就是说A2和A3相结合再到A1里进行限量指定。只有这种情况是可能有部分内容重叠。进一步解释,我想就是所谓你发现又在A1里制定限量了,这个限量值是针对A3里那些不允许任意添加的食品种类来重点限制指标的。
,食品化验员 2019-03-01回答
你说的A1\A2里列的单,双甘油脂肪酸酯我觉得定义的外围不完全一样,因为A1里列出的是单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)括号内对所涵盖的单双酸做了限定。而A2里的没有限制范围。那按照理解,对做了限制的要以限量值为准,没做限制的品种可以以任意量添加。
,南京优能生物科技有限公司 2019-03-01回答
那这样又有个问题,A2包含A1内容吗?
,食品研发管理 2019-03-01回答
个人理解也是这样的,就是A2适量添加,但A3食品类别除外,而A2又可以用于被A3排除的某些类别食品中,有些有限量要求等等,故在A1中加以说明!
,食品检测销售工程师 2019-03-01回答
如果A2里是任意量 A1里有限量值,那不是容易误导人吗?
 
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