GB4789.26-2013商业无菌检验标准适用于哪些食品？-食问实答-食品人互助问答社区

GB4789.26-2013商业无菌检验标准适用于哪些食品？

GB4789.26-2013《商业无菌检验标准》相比于原本的GB4789.26-2003《罐头食品商业无菌的检验》，适用范围是否有改变，常规的PET\铝罐\铁罐\利乐包等包装形式的食品是否需要进行商业无菌检测。GB7101中3.6微生物限量中规定的商业无菌生产与非商业无菌生产是什么概念，是否任何包装形式，任何执行标准条件下，均需满足商业无菌的要求？求食品标准的大神指导一下，谢谢！

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-02-28

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-01回答

不是GB4789.26-2013商业无菌检验标准适用于哪些食品，而是哪些食品检验商业无菌。产品标准中规定商业无菌的，就要用GB4789.26来检验。

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