ISO9001标准7.6的求助-食问实答-食品人互助问答社区

ISO9001标准7.6的求助

ISO9001标准7.6中的监视和测量装置是否包括实验室里的相关仪器？当车间里只有糖度仪和温度计用于测量，其他设备只有蒸汽夹层锅和烘箱时，是否要把7.6编入质量手册？7.6一般都适用于什么样的产品生产？

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吉他配咖啡 | 2019-03-01

1人参与回答

，食品分析检测员 2019-03-02回答

是生产罐头的吧。当然应该将7.6编入，不能删减的，如果塘量计、温度计等装置与产品的特性有关，就一定要进行校准或检定。

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