SB/T10379中的主料含量一定要指可食用部分么
SB/T10379中的主料含量一定要指可食用部分么，比如主料为
猪肋排，主料含量要写猪肋排的含量还是
猪肉（去骨的
排骨肉）的含量？
5人参与回答
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对这个方面的，大家还有没有其他见解！
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反正相关标准也没看见说明，我也觉得实际用排骨就标注排骨，而不用去换算排骨上的肉含量
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我这个产品不是肉糜制品，而且肉糜的也没有明确定义可食用部分！
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那要看你的产品是什么了，成品就是排骨的话配料就写猪肋排，若成品是排骨剔下来的肉制成的，配料就是猪肉
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，肉制品添加剂研发应用工程师
2019-03-04回答
觉得排骨的含量即可
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