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裱花蛋糕卫生标准

目前裱花蛋糕执行GBT31059,其中提到卫生指标执行7099.但是7099-2015自9.22执行后,微生物指标中又注明菌落,大肠要求不适用于含有新鲜水果蔬菜的产品。现在问题来了,我们添加了新鲜水果装饰的裱花蛋糕微生物指标该执行哪个限值?欢迎大家一起探讨。
1人参与回答
,销售主管 2019-03-07回答
不检菌落,大肠
 
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