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饼干生产烘烤CCP点关键限值的设置

求助饼干生产烘烤CCP点关键限值的设置，希望同行师傅给予指点。

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四叶草*^_^* | 2019-03-06

2人参与回答

太阳每天都生气

，QC 2019-03-07回答

这个没必要是CCP，想想：即使失控了会有什么严重危害（安全卫生的）？

5 0条评论收起

确认修改取消

腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-03-07回答

1、配料：添加剂的控制2、烘烤温度挤时间3、金检

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