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标准制定疑问

标准中大肠菌群原来制定指标是按GB 4789.3-2003依据定下来，定在≤40 MPN/100g,现在GB 4789-2010强制实施，单位定在MPN/g，那标准定大肠菌群要定多少？标准每一个指标要有依据，请问谁有冲调类食品，类似麦片、芝麻糊类产品标准，其大肠菌群指标是按4789-2010方法测定的？

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晏南风 | 2019-03-06

3人参与回答

住进苹果心脏

，食品研发 2019-03-07回答

大肠菌群/（MPN/mL　≤0.03大肠菌群按 GB/T 4789.3-2010 规定的方法测定

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-03-07回答

你是想说≤3.0MPN/g?请问这个限值有没有什么文件依据啊？其实我是想定到≤3.6MPN/g的，但是我找了一天的资料没发现有什么类似的标准大肠菌群的限值是新标准这个单位的

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，标书专员 2019-03-07回答

是啊，我打电话去标准科确认了，他们也不好定，就让我们按原来的定，只能保持原来的数值。

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