茶饮料的沉淀主要原因-食问实答-食品人互助问答社区

茶饮料的沉淀主要原因

茶饮料沉淀的主要原因：1.茶多酚与咖啡咽的化合物2.由于水的硬度Ca,Mg离子引起3.白砂糖选取不当4.辅料过沥不彻底5.微生物引起各位茶饮料生产技术同仁请表达你的经验，大家讨论！

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未知数 | 2019-03-07

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-08回答

鞣酸与蛋白质的反应；一些光线敏感物的反应等。

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-08回答

公司正在做这块

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