饼干中能使用的黄色素有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

饼干中能使用的黄色素有哪些？

我公司生产的一种鸡蛋口味的饼干，我希望色泽是金黄色，现在从做出来的产品来看，表面还好，可是掰开后，中间偏白，所以我想添加一些黄色素，不知道饼干中可以添加的黄色素有哪些？哪位达人帮我想想办法，小弟刚刚进入研发这一行，很多东西还不懂

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卖梦旅人 | 2019-03-07

4人参与回答

，电商运营岗 2019-03-08回答

胡萝卜素已经加了，感觉效果不行，会不会是量加少了？一般加多少比较合适？

，食品电销 2019-03-08回答

加一些姜黄会比较好

，食品生产技术经理 2019-03-08回答

蛋黄粉，面粉用量的百分之5

，销售主管 2019-03-08回答

添加β-胡萝卜素可以达到效果

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