因为《糕点通则》（GB/T 20977）不包含裱花蛋糕和月饼内容，所以，月饼和裱花蛋糕不能执行糕点通则标准裱花蛋糕和月饼均属于糕点，三者均执行《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015），都属于糕点范畴，

请问一下为什么20977不适用于裱花蛋糕和月饼啊，国标上明确注明了，不适用于这两种，但是我不懂为什么，也知道裱花蛋糕有个专门31059管着。感觉糕点通则里面一些分类和裱花蛋糕差不多啊，希望大神可以解疑答惑，感谢啦

既然你都知道了，已经有专门的标准适用于裱花蛋糕和月饼了。那这个20977，还有什么必要多此一举呢？

哈哈，尴尬，就是觉得对糕点和裱花蛋糕其实分类感觉很混，我不懂怎么区别