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超市食品安全监管需要学习哪些资料

本人从事超市方面的食品安全监管,感觉自身业务知识匮乏,尤其专业方面的,如标签标识营养成分表方面,法律通则国标方面,请各位给我推荐一下比较好的和系统的学习资料。
1人参与回答
,保健食品研发专员 2019-03-09回答
同感,超市质检就是要得到老板的认同才有推动力,不然说的再多,别人不当回事,到时出了问题还得品管做倒霉孩子
 
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