标准菌株要做期间核查吗？-食问实答-食品人互助问答社区

标准菌株要做期间核查吗？

我们现在在做程序文件，不知道标准菌株是否有期间核查程序，因为标准菌株传代5次就要做灭菌处理了，所以我想应该不做期间核查，但是我不知道是不是这样，请各位帮帮忙！

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七秒重约L | 2019-03-08

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-09回答

谢谢长老，我想问下那期间核查应该怎么做呢？谢谢！

，采购经理 2019-03-09回答

不可能吧,球菌变杆菌?

，食品检测工程师 2019-03-09回答

我经常核查的时候发现，时间一长一点，我的标准菌珠在营养斜面的，有的会变，，有时候接了的金葡在传代后检查，镜检是紫球菌，但是过1-2个月变阴性杆菌，，我很纳闷，分析了很多很多很多原因，但是有点无从下手啊

，品管部稽核专员 2019-03-09回答

也是一种标准物质啊。当然需要核查。

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