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蛋白饮料中添加淀粉的作用

最近本人去工厂仓库发现公司生产的蛋白饮料果粒橙中添加了淀粉,淀粉在以上两款饮料中起到什么作用呢?望各位大虾们指点指点。
5人参与回答
,销售主管 2019-03-11回答
正常情况下这两种产品中是不应该使用淀粉的,淀粉会增加体系的不稳定性,影响果粒橙产品的透明度。
,研发工程师 2019-03-11回答
低成本增稠剂
,食品检测员 2019-03-11回答
我很担心它的稳定性。
,食品化验员 2019-03-11回答
不是增稠,稳定吗?
,食品销售经理 2019-03-11回答
变性淀粉吧?主要是起稳定以及增稠的作用
 
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