请问素鸡、干丝、胖干、臭豆腐、绢豆腐是否适用于GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准，如果不是，应该适用哪个标准？GB2711定义：适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐、卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。我不太了解豆制品的工艺，所以有些地方不确定是否适用GB2711素鸡（无调味）、干丝、胖干算不算豆腐，好像都是豆腐挤去水分的产品臭豆腐??是用臭卤水浸泡的，算不算非发酵，卤制绢豆腐??是否与豆腐是一样的工艺流程，是一类