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发酵饮料如何解决沉淀问题

筒子们：小妹在这求助一个问题，植物发酵饮料在常温放置时间久的话会出现一些絮状沉淀，有何方法能够解决这个问题

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请内心温暖 | 2018-09-17

5人参与回答

，食品电销 2018-09-18回答

丹宁不是会让蛋白质沉淀吗？加入不是更死？意思就是让它先沉降!

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，食品检测员 2018-09-18回答

是否为微生物引起的??检测一下酵母、霉菌

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，食品检测事业部负责人 2018-09-18回答

你说的是产品制作过程产生的还是成品的现象？

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，食品反应类工程师 2018-09-18回答

调整下配方，增加悬浮剂的用量。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2018-09-18回答

既然是植物发酵饮料你是否确认过你的成品还有继续发酵的现象出现沉淀也是正常现象产品肯定是有继续发酵的情况的，但是沉淀产生会影响感官品质，所以再找办法解决这个问题

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