蛋白质饮料微生物限量指标-食问实答-食品人互助问答社区

蛋白质饮料微生物限量指标

我司做一款胶原蛋白饮料，准备备案企标。写标准时，看别人已经备案下来的企标菌落总数是≤100CFU/ml，大肠菌群是≤3MPN/100ml。请问这两个指标制定的来源依据是哪个国标，我一直没有找到。谢谢各位前辈指点！

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一公里的幸福@ | 2019-03-10

1人参与回答

，销售主管 2019-03-11回答

5.4??基本技术要求按照标签标示的冲调或冲泡方法稀释后应符合表1的规定。6 试验方法按照标签标示的冲调或冲泡方法制备样品后进行检验。应该是检测冲调后的。

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